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Chouriço Mouro

Chouriço Mouro
Preço: 1,88€
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Produtor: Almeida & Filhos, Lda.
Produto: Chouriço Mouro
Informação Adicional: Aprox. 200 gr
Disponibilidade: Em Stock
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Almeida e Filhos, Lda. possui uma longa experiência no fabrico de presuntos e enchidos tradicionais, pois a sua atividade iniciou-se em 1975. Atualmente, a empresa já conta com a colaboração dos netos do seu fundador, em instalações amplas e com equipamentos modernas, adequados às cada vez mais exigentes normas de qualidade, mas mantendo as caraterísticas originais e tradicionais de todos os enchidos.

Respeitando os conhecimentos adquiridos ao longo de várias gerações, este enchido de cor escura e de sabor intenso, é elaborado a partir de aparas de carne ensanguentadas e temperos ricos e aromáticos. A sua cura realiza-se por três fases: na primeira recebe apenas calor e na segunda fase vai para fumeiro a lenha de azinho, o que lhe confere um sabor mais tradicional. Por fim, vai para secadeiros com humidade e temperatura controladas até estar pronto para embalar.


Validade: 120 dias

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