Morcela de Cozer

Almeida e Filhos, Lda. possui uma longa experiência no fabrico de presuntos e enchidos tradicionais, pois a sua atividade iniciou-se em 1975. Atualmente, a empresa já conta com a colaboração dos netos do seu fundador, em instalações amplas e com equipamentos modernas, adequados às cada vez mais exigentes normas de qualidade, mas mantendo as caraterísticas originais e tradicionais de todos os enchidos.

Este produto é preparado à base de gorduras macias de carne de porco, num picado muito fino. A condimentação destas morcelas engloba o vinho, sal, cominhos, cebola, entre outros. Enchem-se em tripa natural grossa e depois sofrem um processo térmico (cozedura), findado este processo arrefecem em secadeiros até serem embaladas. Consomem-se, de preferência cozidas. São indispensáveis em qualquer feijoada ou no tradicional cozido à portuguesa.


Validade: 60 dias

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