Monte Barbo Branco

Nasceu nos anos 70, da força de vontade inquebrável de José Rodrigues, mais conhecido por Ti Zé, que cheio de fé na terra, deu ao Monte Barbo força em cada videira que plantou, cuidou e viu crescer. 

40 anos, muitos litros e muitos hectares depois, a produção aumentou, tal como a vontade e necessidade de a profissionalizar, mantendo-se, no entanto, pequena e selecionada. A intuição do Ti Zé atravessou gerações e a sua dedicação estendeu-se à família, que hoje, com orgulho, vê o seu vinho ganhar terreno, força e vários prémios.

Grau: 13,5 % vol.

Castas: Malvasia Fina

Vinificação: Maceração pelicular durante 12 horas, seguida de fermentação alcoólica a 16ºC, aproveitando-se apenas o mosto lágrima mais puro.

Notas de prova: Cor citrina com reflexos esverdeados. Aroma intenso frutado com notas exóticas de frutos tropicais. Vinho branco de persistência média onde a fruta e a acidez estão em perfeita harmonia.

Temperatura de serviço: 10-12ºC

Gastronomia: Ideal para acompanhar pratos de peixe, marisco e especialmente bacalhau.