Bolo Finto - Zélia da Cruz

Antigamente os casamentos faziam-se em casa. Cada convidado oferecia um cesto com ingredientes para ajudar na confeção da boda. Elaborado à base de farinha, ovos e açúcar, o bolo finto era habitualmente oferecido pelos noivos aos convidados, uma semana antes do casamento, como forma de retribuírem o contributo que cada um dava. Hoje, já é raro haver casamentos assim, mas a tradição de oferecer este bolo continua a ser mantida no concelho de Proença-a-Nova.

Ingredientes: FARINHA, OVOS, açúcar, mel, gorduras vegetais e raspa de limão. 

Declaração Nutricional/100g: Energia: 1463KJ/347 Kcal - Lípidos: 7,1g, dos quais Ácidos Gordos Saturados: 2,1g - Hidratos de Carbono: 64g, dos quais Açúcares: 9,5g - Fibra: 1g - Proteínas: 5,7g - Sal: 0,8g 

Confeção: 30 minutos a 220ºC em forno de lenha

Peso Líquido: 500g e 700g

Condições de Armazenagem: Local fresco e seco

Prazo de validade: 1 mês