Tigelada de Proença-a-Nova

Fábrica da Tigelada: Uma história doce em Pergulho "A Fábrica da Tigelada tem como missão preservar e difundir a tradição da tigelada de Proença-a-Nova, oferecendo um produto de qualidade superior, produzido de forma artesanal em forno de lenha e com ingredientes locais. Através da valorização do património cultural e gastronómico da região, buscamos proporcionar aos nossos clientes uma experiência única e memorável."

Descubra a tradição da tigelada de Proença a nova num espaço único A Fábrica da Tigelada, situada na encantadora aldeia de Pergulho, em Proença-a-Nova, guarda uma história rica e saborosa. Nascida numa antiga escola primária, recuperada pela Câmara Municipal, este espaço celebra a tradição centenária da tigelada de Proença-a-Nova.

Uma história que remonta às origens O Pergulho, a aldeia que acolhe a fábrica, foi o primeiro local onde a tigelada foi documentada por escrito. E é aqui, neste local carregado de história, que continuamos a perpetuar esta tradição, confecionando a tigelada de forma artesanal, tal como os nossos antepassados.

Um doce único, feito com paixão A nossa tigelada é um doce especial, elaborado com ingredientes naturais como ovos, mel, limão, leite e canela. Mas o segredo do seu sabor inigualável reside no forno de lenha, que lhe confere um aroma e um sabor únicos.

APENAS DISPONÍVEL PARA LEVANTAMENTO EM LOJA (Centro Ciência Viva da Floresta ou Posto de Turismo de Proença-a-Nova)

Ingredientes: LEITE, , OVOS, mel, açúcar, FARINHA, raspa de limão, canela e sal.

Declaração Nutricional/100g: Energia: 225KJ / 951 Kcal – Lípidos: 5.2g, dos quais Ácidos Gordos Saturados: 1.53g - Hidratos de Carbono: 35g, dos quais Açúcares: 13g – Fibra: 0.1g – Proteínas: 9,7g – Sal: 0.23g

Confeção: 3,5 horas a 250ºC em forno de lenha

Peso líquido:  1200g

Modo de conservação: Temperatura entre os 4ºC e 6ºC

Prazo de validade: 15 dias