Charcutaria

É um enchido quase exclusivo das freguesias de Montes da Senhora e Sobreira Formosa, que tem como base a farinheira, a que se adicionam os ossos do espinhaço ..

4,25€

A Paiola da José Verganista Martins LDA é um enchido típico confecionado com carne de suíno ensanguentada sem gordura, podendo esta ser da pá, do cachaço ou d..

5,75€

O Paio da Beira Baixa da Almeida & Filhos é um enchido de carne curado e fumado com baixo teor de humidade. A massa é perfeitamente ligada, de aspeto..

3,59€

O paio extra da José Verganista Martins LDA elaborado à base de carne da pá de porco, temperado com massa de pimentão, vinho, sal e especiarias. Depois de cur..

1,95€

O mouro grosso da José Verganista Martins LDA é um enchido fumado elaborado à base de gordura, sangue e carne de porco ensanguentada, condimentados com vinho,..

1,30€

O mouro fino da José Verganista Martins LDA é um enchido fumado elaborado à base de gordura, sangue e carne de porco ensanguentada, condimentados com vinho, s..

1,60€

A morcela de cozer da Almeida & Filhos é preparada à base de gorduras macias de carne de porco, num picado muito fino. A condimentação destas morcelas eng..

1,99€

A morcela de assar da Almeida & Filhos é uma das iguarias mais caraterísticas desta região. Preparada à base de gorduras de porco macias e de sangue, são ..

1,70€

Antigamente era servido apenas em alturas festivas, como nos casamentos e nas festas de cada povoação. Na ementa tradicional, o maranho enriquecia o cozido, m..

6,65€

A linguiça fina da Almeida & Filhos é um enchido de carne curado e fumado com baixo teor de humidade. A massa é perfeitamente ligada, de aspeto marmo..

2,10€