Mouro Fino
- Disponibilidade: Disponível
- Produtos por Produtor José Verganista Martins, Lda.
220 g
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1,80€
O mouro fino da José Verganista Martins LDA é um enchido fumado elaborado à base de gordura, sangue e carne de porco ensanguentada, condimentados com vinho, sal, alho e especiarias. Depois de submetido a prolongada cura em fumeiro de lenha de azinho, apresenta uma cor escura e um aspeto interior constituído por uma massa perfeitamente ligada de aparência marmoreada com uma distribuição irregular de pedaços de carne e gordura.
Ingredientes: carne ensanguentada de suíno, sangue, vinho, alho, sal, cominhos, colorau e pimenta preta
Invólucro: Tripa seca de porco grossa
Declaração Nutricional/100g: Energia: 1533kj/370kcal - Lípidos: 31,5g dos quais Ácidos Gordos Saturados: 12g - Hidratos de Carbono: 2,2g, dos quais Açúcares: 0,5g - Proteínas: 19,4g - Sal: 2,18g.
Confeção: Fumado com lenha de azinho
Conservação: Local seco e fresco
Peso: 220 g
Validade: 90 dias